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材料：牛肉汤水1500毫升，牛臀尖250克（或牛颈肉），大葱30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大酱8克，酱油30克……

小麦焗鲜鲍

厨师：东兴顺酒家用料：鲜鲍鱼、小麦特色：创新口感：香脆、鲜

阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是桂菜近年来受粤、川风味影响的大成，当地人所称的绝招却只有两条：一要在阳朔煮，二要新鲜漓……

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